自贡冷吃兔——一道颇具传奇色彩的冷色绝味

文本/孩子女孩

“兔兔好可爱，怎么吃-”

随着电影《风骚的女人》的流行，全国各地的人们都将注意力转移到了引起大家关注的菜式上。尽管从头到尾都没有官方或其他证据表明这道菜是自贡冷食兔，但作为四川最负盛名的“兔子”菜之一，人们将注意力转移到它上后，却感到惊讶。凭借自己的口味和力量，它令来到这里的所有食客都感到惊讶。那么自贡这么冷吃兔子的背后是什么故事呢？为何它能以崇尚热情的四川“冷”口味脱颖而出？

自贡冷食兔是四川省自贡市自流井区的特产。它是国家地理标志产品，已有100年的历史。然而，按照自贡的传说，兔子的冷食实际上是在三国春秋时期出现的。据说当时厉害的将军张飞沉迷于酒精。但是，由于战争即将来临，诸葛亮由于担心喝醉的错误而严格禁止战争。张飞只能偷偷买酒。在军队进行中，我跑到附近的一家餐馆去洗手间，要求买酒打包，但没有适合的食物。这时，隔壁的桌子上放着蒸兔肉和干海椒，张飞赶路。他急忙拿起一把把它放在手提箱里，然后付了钱就转身走了。

在途中，张飞喝酒时从行李箱中取出了兔子肉，但是刚从烤箱里拿出来的时候，兔子肉没有热量。刚刚喝醉了的张飞把混合的干辣椒扔到他的嘴里。奇异而酥脆的味道使张飞醒来，清爽的辛辣兔肉和辛辣的酒立即使张飞汗流，背，源源不断的力量出现，然后率军击败了敌人，赢得了完全胜利。这一事件到达了诸葛亮，在询问其起源之后，他将其命名为“自贡冷食兔”，并成为战前军队必备的食物之一。

但是，这个在民间非常流行的传奇已被许多专业人士所拒绝。他们指出，春秋战国应该没有干辣椒，所以这个传说应该只是民间的谣言。但是，事实的真相仍然是我们所不知道的，但是冷食兔子的美味却是不会改变的真实存在。

所以自贡冷食兔再次出现。经过无数的研发实验，经典的旧口味，以及后代改革创新的新口味。在冷食兔子遭受破坏之后，终于在无数祖先的努力下。接下来，焕然一新。

根据研究，兔肉中的蛋白质含量约占21.37％。兔肉中的营养远远超过其他以干物质计算的肉，兔肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸。 ，经常吃兔肉，可以增强身体，但不会发胖。

因此，与电影中的女孩说“兔兔很可爱，怎么吃-”相比，兔肉应该说是每个喜欢吃肉但无法控制自己肉的人自己的嘴。腿部减肥的女孩的必选之选。更不用说兔子肉的新鲜甜味了。它富含营养成分，饭后易于消化吸收。这是其他肉类所没有的。因此，它也被称为“肉类”和“美容肉”。 '等等，它在消费者中非常受欢迎。此外，兔肉中富含卵磷脂，这对大脑和其他器官的发育必不可少，有利于大脑健康和身体生长。经常食用还可以保护血管壁，增强体质，增强肌肉，改善皮肤。这是当之无愧的肉王。有价值。

自贡冷食兔最大程度地提高了兔肉的美味。兔子肉很好吃。腌制并冷冻后，所有风味都牢牢地锁在肉中，然后以胡椒的香气爆炸。在炒菜中，肉的新鲜度和辣椒的辛辣度完美地融合在一起，让人感到食欲。更不用说这种美味也有利于身心健康的发展。在这个世界上，生活再完美不过了。

自贡冷兔是自贡的特色美食。它不仅具有很高的营养价值冷吃兔好听的店名，而且还显示出其文化价值。它包含了自贡多年来的历史变迁，并且包含了许多祖先的艰苦努力和专业知识。随着时代的变迁，它随着时间的流逝逐渐趋于稳定，味道变得越来越醇厚，浓郁可口，品尝后回味无穷。

四、结论

自贡吃冰的兔子通过电影进入了人们的视线，这也使我们看到了中国菜的广度和深度。当美味与营养与健康不再冲突时，当历史和经典美食熠熠生辉时，自贡吃兔子给我们带来了越来越多的奇妙体验，所以，就像电影中的一个女孩一样，您会拒绝自贡新鲜又美味的自贡吃兔子，因为它是“可爱的兔子”？

主要参考文献： 

兰勇的“巴蜀江湖菜”