驿站到饭店的变化，中原古代饭店行业的蜕变之路

简介

人民把食物当作天堂。有人说大多数食物是裂变眼镜，是由不同成分的碰撞引起的。如果您以人类的方式看待食材的相遇。有些是在天堂进行的惊人比赛，有些是令人动容的相遇古代饭店名，有些则出奇地晚。食物和生活密不可分，食物和历史之间仍然存在各种various锁。几千年来，王朝发生了变化，时光飞逝，生活变迁，但饮食已经接受了生活一千年的挑战，并成为一个未知的传说。

古代旅馆，旅馆等是古代人享用一次宴会食物的载体。这些是中原饮食文化传承的基础，而食物在中原已经传承了数千年。在古代最早的饮食中心，即客栈，它开启了中原饮食文化的先河。从那以后，许多酒吧和旅馆都出现在中原。但是今天，我们称其为饭店惯用术语。在中原文明中，酒店业的辉煌绝对是一颗明珠。

为官方目的而建造的客栈，酒店的原型

在封建时代，特别是在中原皇权至高无上的封建时代，帝国的运作中心是皇权，更不用说餐馆了。因此，餐厅的起源与政府有着恒定的关系。我国的酒店业起源很早。商代的历史可以追溯到三千多年前，比欧洲早一千多年，这是不争的事实。在殷商地区出土的甲骨文中，最早的餐馆有一个清晰的记录。当时，这家酒店被称为“邮资”，负责将正式文件交给皇帝。即使面积比今天小得多，但仍然肥沃。另外，人们的精力有限。文件和政府命令需要及时。提高效率的最好方法是让传递文件的官员在旅途中得到更好的休息。因此，“职位”诞生了。

图三，古代邮政车站的名称

另一方面，古代文人提倡通过参观山区，河流和河流来增加他们的知识旅行。这些学习之旅大多数都是在这些年中记录的。外出时，您必须依靠对酒店住宿的投资。不可能将地面用作床，将天空用作毯子。因此，酒店的出现是不可避免的。旅馆和邮局具有相同的功能。像人一样的旅馆也出现得很早，也出现在夏，商，周时期，但这并没有影响其到官方职位的可追溯性。

在北宋，有更多这种性质的邮局。从北宋的信息中可以知道，在北宋的首都，便良等城市出现了“四方关”，“鱼亭站”，“通文关”，“大同关”，“朝天关”，“汉庭”。西站等。”许多饭店用于外交和宴会。这种餐厅的兴起后来似乎是一个人吃饭，开辟了一定的业务方向。

饭店的分类开始变得复杂，饭店业正在蓬勃发展

从历史发展的角度来看，中原早期的餐馆类型相对单一。因为毕竟，无论是旅馆还是酒店，其业务范围都包括住宿和餐饮。这也是当今许多酒店的原型。但是从古代的角度来看，通常作为一个独立的商业实体，只有同时拥有餐饮和住宿，经营者才能获得更高的利润。但是，时代在发展，特别是在唐宋时期，这两个都是中原史上的经济巨人。富裕的经济带来了大量的消费。许多当地人不需要住在商店，而只品尝食物。因此，他们独立建立了一些仅提供餐饮服务的餐馆，希望通过食物来吸引顾客的心。

图7，一家拥有600多年历史的餐厅，其历史可以追溯到古代

在远古时代，大多数只经营食品和饮料的餐馆被称为餐馆，其名字易于理解，是人们可以喝酒和吃肉的地方。通常，这种餐厅都有自己的特色，例如我们今天谈论的特色菜。我以为饭店的竞争力会比饭店的竞争力低得多，但实际上，在整个中原历史上，饭店都具有很好的经济份额。在明清时期，中原上出现了各种餐馆，旅馆和邮局。它已经成为一个时代，一个国家对食物和住宿的记忆。

结论

饮食是一个永恒的主题，无论经历了什么重大的历史变化。酒店文化不仅在中原历史上源远流长，而且见证了国家和民族的兴衰。从唐朝与混乱时期的比较中可以明显看出这一点。古老的酒店文化也为当今许多餐饮和酒店行业注入了灵魂。特别是在清末，随着现代思想的涌入，饭店文化也获得了新的生机。

参考资料： 

1.“周立”

2.“历史记录”

3.“马可波罗旅行记”

4.“中国古代饮食文化”

5.“古代饮食业的发展之路”