中国菜将规范英文名

本报报道（记者杨勋）泗溪球被翻译成“四个快乐的肉丸”，麻浦豆腐被翻译成“雀斑妇女做的豆腐” ...近年来，北京的许多酒店都有外语菜单已经介绍。由于地区和饮食文化的差异，以及缺乏统一的标准，酒店的菜单多种多样，并且经常会产生“国际笑话”。

但是随着《北京饭店业菜单英文翻译法》的正式出台，中国菜将具有“标准”英文名称，并且这些“国际笑话”有望消失。

不同的规范导致开玩笑

“外语菜单是为了给外国客人带来方便，但在许多情况下效果并不理想。”经常接待国际游客的导游小刘对记者说，一旦她带了几名外国客人到餐厅吃饭，但是正在看菜，经过菜单，外国游客感到震惊，并计划起身离开。仔细询问后，我意识到原来的菜单将“炖狮子头”翻译成了“烧狮子头”，这在顾客中引起了误会。 “这些菜在中国的妇女和儿童中是众所周知的，但是外国人认为他们真的想吃狮子头，所以他们怎么敢张开嘴！”根据我们的理解口水鸡英文名，翻译不当还会引起很多笑话。例如，某些餐厅菜单将“六个幸福肉丸”转换为“四面肉丸”（四个快乐肉丸），将口水不沾的鸡肉翻译为“口水不倒鸡肉”（流口的鸡肉）...这些菜肴名称不仅不能帮助外国客人订购食物，相反的效果。

标准翻译方法开始征求意见

随着2008年奥运会的临近，北京有关部门开始对菜单翻译进行审查和分类，并统一翻译方法。在补充了原始菜单的英语翻译方法之后，“北京城市饭店业菜单英语翻译汇编（讨论稿）”。

从12月20日起，有关部门已邀请各界人士和外国人来京就《北京饭店业菜单英文翻译》（讨论稿）的英文翻译提出意见和建议。记者昨日登录相关网站，看到征求意见分为中国酒，西餐，零食和海鲜十余类。征集关于“北京饭店业菜单英文翻译”（讨论稿）的英文建议的征询活动即日起至12月29日结束。以及北京市旅游局的官方网站来查询此次活动的详细信息。

网友建议使用汉语拼音

实际上口水鸡英文名，大多数公民认为调节北京的饭店和餐厅的英语菜单非常迫切，但是因为当前发布的讨论稿是根据菜肴的原料和方法来翻译的，例如翻译宫保鸡丁的制作完成。花生，辣椒和大葱炒鸡”；桥米粉成为“鸡肉鸡汤的粉丝”；佛陀跳过墙，将其翻译为“鲍鱼，鱼翅和鱼ma”，还有许多网民“选择了“讨论稿”的英文翻译。”

“像郭桥米粉这样的菜肴都有其历史寓意。如果仅将它们翻译成米粉和其他菜肴，就不会有任何艺术意味。”一些网友认为，很多中国菜都不适合翻译成英文名字。 ，建议使用中文拼音。此外，每道菜都可以附有照片，然后简要描述其主要成分和典故的起源。 RJ200

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