西安排名第一的腊牛肉！有人为了吃它，心甘情愿排三四个小时的队

古都西安是一座非常有韵味的城市，历史这座城市留下浓浓的印记，使得西安的拥有无穷的魅力。西安也是一座美食宝藏城市牛羊肉店铺名字大全，随便哪个犄角旮旯里就藏着美食，便利蜂里售卖的西安美食更是深受消费者喜爱。而西安人对美食的执着令人感动，经常看到很多不起眼的小店门口队伍排出几十米远，不管是刮风下雨都是如此。

牛肉也是市面上非常的常见的一种肉，牛肉的肉质紧实，味道鲜美，很多人都喜欢吃，在我国不同的地区，有着不同的使用和制作方法。冷吃牛肉、回香牛肉、香酥牛肉等。

在西安有一种牛肉的吃法，那就是“腊牛肉”。腊牛肉是很好的一道下酒菜，牛肉要选用腱子肉，做出来的腊牛肉口味咸香，口感酥烂，味道醇厚。西安的男女老少都非常的喜欢。一到过年，对于西安人来说，年货必备之一绝对有腊牛肉！过年不吃上一盘腊牛肉，总感觉这年过的没滋味。

不少人为了吃一口可口的美食，心甘情愿排上三四个小时的队，有的是新开的小店，大家尝尝鲜，有的是开了很多年的老店，客人对他家的味道很执着。

西安这家开门前就有人排队的腊牛肉，是西安排名第一的，老西安人都知道，它就是刘纪孝牛羊肉，什么时候他家门口没有人排队，那就说明菜品全部卖完了。

逢年过节的时候，他家门口的客人人山人海，就像他家的腊牛肉不要钱一样，凌晨五六点钟就有人排队了，排五六个小时的情况都有，非常麻利，切肉收钱，而且现在支付方式更加便捷，可是排队的情况，还是一如既往。

他家的牛肉味道非常出色，肉质很嫩，吃起来既软了又不塞牙，有浓浓的牛肉味道，牛肉的咸淡刚好，纹理清晰，吃过便知是纯正的新鲜牛肉，一般牛肉很容易煮老，而他家火候掌握得很好，毕竟很多年的老店。拥有这么高的人气，自然是有过人之处。

这家店已经有10多年了。现在酱牛肉涨到了72块钱。腊牛肉仍然是70块钱，很多人到西安旅游，临走的时候都会带上1点，他家有真空包装服务，另外加收一块钱。除了本地的人到他家来买牛肉以外，还经常看着那些拖着箱子的人，买上1点带回去，他家排队的人当中，一手拿火车票，一手拿腊牛肉的人很多！

这家店的人很多，不想等太久的可以再给你们推荐几家其他的，分散注意力哈！

1、铁志明牛羊肉店。这家店排队的总是络绎不绝，这家店也是排队要等好几个小时才能够买得到。牛肉炖的很酥烂，肉的香味浓郁。

肉的颜色呈现鲜红色，看其阿里就非常的有食欲。有的纹理，用刀切开，非常的好看。这家店的特色就是腱子肉，腱子肉炖的又嫩又软，老人小孩都能吃。

地址：莲湖区回坊麻家什字东北侧

2、同盛生孙庆海。

当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶，其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

地址：大皮院55号

去坊上，当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实牛羊肉店铺名字大全，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装，瞬间成了很棒的手信。

地址：回民街麻家什字东北侧

4、马勇牛羊肉

这家不在坊上，而是在边西街里面，但生意确实异常的好，不比坊上的老字号差，附近的人都是这的老主顾，口碑一直不错，发挥比较稳定。他家的腊牛肉夹馍很好吃，馍更大里面的肉超级多，而且价钱也非常实惠。来上一个肉夹馍，再到边上来上碗糊辣汤，美滴很！

地址：大学南路边西街3号

5、老花家腊牛羊肉

就在大名鼎鼎的刘纪孝对面，队伍当然不及刘纪孝，但是肉的品质一点不差。牛腱子肉非常细腻，还连带着一点筋，吃起来口感非常不错，不想排队的就可以直接在这解决问题。

地址：西羊市街与广济街交叉路口

6、辇止坡老童家

传说慈禧太后“西狩”时路过此地，被老童家腊牛羊肉的异香所吸引，辇止不前，故此得名。这家牛踺子味道不错，老板属于那种安分守己做生意的老实人，服务态度很好。

地址：西安市北广济街162号

7、胖子腊牛羊肉

在边西街有两家卖牛羊肉的，一家马勇，一家胖子。这家腊牛肉相比马勇来说看起来还是更会包装一些，味道上他家的酱牛肉更出彩。这家店因为名气不是很大，所以东西还是比较实惠的。此外，“胖子”这个人的个人经历也值得说道。二十多年的时间，很多吃家都是眼看着他从一个推车卖肉的小贩，一步步发展成现在这个店。现在每到逢年过节，他家门口来买肉的人不亚于坊上。

地址：边西街89号

8、稀糊烂

从刘纪孝往北再走一点点就是这家，肉烂味香，用热托托馍一夹绝对是美味，可能是很多人还不知道这家店，所以不是以“队伍”取胜的店铺，但味道可不差哦。

地址：北广济街188号