吃饭也要传统文化——盘点十大不得不去的传统文化餐厅

一座两层的独栋小楼传统文化的饭店名，流线型的屋顶和大片的落地窗，门脸十分气派。餐厅环境金碧辉煌，完全遵循了皇家的宫殿格局，颇有贵族风范。二楼的包房也都依照故宫内的宫殿命名，26间包房大小装修各异，非常适合商务宴请和高端聚会。

No.5 春华楼

文化主题： 水墨文化

说起春华楼，不少书画圈里的人都知道。作为北京八大楼之一的春华楼，因为国画大师张大千到此并传授一道鱼的做法，而在文化界闻名，在当年被称为“城南雅园之所”，成为文人墨客的聚集之处，现如今也是老字号饭庄之一。

据了解，春华楼分为上下两层，一层大堂负责打造平民文化，豆汁、焦圈等，同时还加入了相声、评书等表演，专为普通聚餐服务。二层雅间则打造宫廷文化，菜品以满汉全席为主，主营商务会谈等高端业务，同时酒楼会与一些画家、作家等文化人士签约合作，为这些人提供一个交流与买卖作品的场所。

No.6 吴裕泰内府菜（雍和宫店）

文化主题： 茶文化

吴裕泰内府菜的菜品以其创始人吴锡卿独创的“茶菜”为核心，无论是从餐厅的环境还是菜品，都流露出中国古代源远流长的茶文化。吴裕泰内府菜餐厅内部宛如茶社，深棕色的桌椅、餐具也都以茶盘形式呈现。

吴裕泰内府菜的菜品也有很多与茶有关的，其食材搭配独特，十分讲究。如“高山流水遇知音”寓意餐客在此处如遇知音之意，文化气息浓郁；再如“花茶野菜炒山笋”，利用茶香和青菜加以搭配，使菜品显得尤为独特。同时，在吴裕泰内府菜里传统文化的饭店名，还可以品名茶、赏茶宴、观茶戏。

No.7 梅府家宴

文化主题： 梅派京剧文化

位于西城区大翔凤胡同的梅府家宴是梅兰芳曾经的故居，现在是以梅派京剧为主题的餐厅。主打梅府私房菜，需预先定下人均标准，菜式则由厨师自配。

进得院内，“管家”已经迎了上来，亲切的问候仿佛回到家中一般。这里的服务生大都亲和温煦，多了热乎气，少了生疏感。里面陈设有梅兰芳用过的餐具、手摇摄像机等物件，就好似一个小型的梅兰芳艺术博物馆供人参观。

No.8 京兆尹

文化主题： 素食文化

位于雍和宫大街西侧的京兆尹是一家推崇素食及乐和文化的餐厅。据悉，餐厅整个菜品都以蔬菜为原材料。在2210平方米的餐厅内，用餐时却非常安静。餐厅内部通过玻璃和墙面错落有致地分为不同的功能区域。